SAKAZUKI
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杉勇 山卸生酛特別純米 美山錦生原酒
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㈾杉勇蕨岡酒造場さんの杉勇 山卸生酛特別純米 美山錦生原酒。けっこう黄色。お米の甘旨の重さもある香り。フルーティというよりはお米系。だけど重すぎず日本酒のよい甘旨さが広がり、後から膨らむ旨味。飲みごたえありつつ爽やかさもある美味しさ。 #SAKAZUKI
杉勇蕨岡酒造場 ‒ 山形
特別純米
2025 BY ‒ 2026/10 製造
約8時間前に開封
2026/11/03
購入
2026/11/03
開封
720 ml ‒ 1,899 円
詳細
材料
原料米
美山錦
掛米
美山錦
精米歩合
55 %
酵母
山形酵母
造り
酛
生酛
搾り
不明
ろ過
不明
火入れ
生生
加水・原酒
原酒(無加水)
計測
度数
17
度
日本酒度
+2.0
酸度
1.8
アミノ酸度
不明
レビュー
色
けっこう黄色
にごり
香り
お米の甘旨の重さもある香り
味
フルーティというよりはお米系。だけど重すぎず日本酒のよい甘旨さが広がり、後から膨らむ旨味。飲みごたえありつつ爽やかさもある美味しさ。
炭酸
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