大江山 #Te to Te

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松波酒造 ‒ 石川
特定名称なし
新酒
2025 BY ‒ 2025/11 製造
3日前に開封
2025/12/08
購入
2025/12/11
開封
720 ml ‒ 2,310 円

詳細

材料

原料米  
山田錦
掛米  
石川門
精米歩合  
60 %
酵母  
不明

造り

 
不明
搾り  
不明
ろ過  
不明
火入れ  
不明
加水・原酒  
不明

計測

度数  
17
日本酒度  
+1.0
酸度  
不明
アミノ酸度  
不明

レビュー

黄色
にごり
 

香り

どっしり感もあるバナナや古風な旨味の香り

香り通りしっかりした旨味、トロリ舌に絡む。熟成したフルーツのようにねっとりした甘旨さ。ほどよい酸で爽やかさがまぶしてある。後味は舌に複雑さを残し余韻に。強く独特な濃さ。
炭酸

ノート

製造は滋賀県の波乃音酒造さん