わずかに黄色
詳細
材料
原料米
備前雄町
掛米
備前雄町
精米歩合
48 %
酵母
不明
造り
酛
不明
搾り
不明
ろ過
不明
火入れ
不明
加水・原酒
不明
計測
度数
16
度
日本酒度
不明
酸度
不明
アミノ酸度
不明
レビュー
色
にごり
香り
弱くコクの香り
味
口当たりは軽くトロリ舌に絡む。ほどよい甘酸っぱさ、クリーミーな複雑さ、しっかりした苦さとガスによるキレ。どれもほぼ同時に攻めてきて、感想がとにかく忙しくなる複雑さを、不思議なバランス。飲むたびに新しい表情を見せる。
炭酸
ガス感
ノート