やや黄色
詳細
材料
原料米
ひだほまれ
掛米
ひだほまれ
精米歩合
50 %
酵母
不明
造り
酛
不明
搾り
不明
ろ過
不明
火入れ
生生
加水・原酒
原酒（無加水）
計測
度数
17
度
日本酒度
+0.0
酸度
不明
アミノ酸度
不明
レビュー
色
にごり
香り
落ち着いた熟成したメロン系の香り
味
はっきりジューシーあまあま！メロンの香りと甘さが豊か。それでいて落ち着きあるトゲのないお酒。じんわりと味が広がってゆっくり立ち去る。
炭酸
炭酸なし
Note
令和5年12月に醸造した純米大吟醸を搾ってすぐ瓶詰めし、生生のまま雪中貯蔵したお酒。