黄金澤 ひやおろし 山廃純米原酒

シェアボタン
川敬商店 ‒ 宮城
純米
ひやおろし
2025 BY ‒ 2026/09 製造
約16時間前に開封
2026/09/29
購入
2026/10/04
開封
720 ml ‒ 1,749 円

詳細

材料

原料米  
不明
掛米  
不明
精米歩合  
60 %
酵母  
不明

造り

酛  
山廃
搾り  
不明
ろ過  
不明
火入れ  
前火入れ
加水・原酒  
原酒(無加水)

計測

度数  
16
度
日本酒度  
不明
酸度  
不明
アミノ酸度  
不明

レビュー

色
無色
にごり
 

香り

鋭さある酸味の香り

味

さすが山廃らしい味わい。木感や酸味の複雑な味わい。味の山は高く、酸味で余韻はほどよく。
炭酸

ノート