能登末廣 純米大吟醸

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中島酒造店 ‒ 石川
純米大吟醸
通年酒
2025 BY ‒ 2026/09 製造
約12時間前に開封
2026/09/09
購入
2026/09/24
開封
720 ml ‒ 3,300 円

詳細

材料

原料米  
山田錦
掛米  
山田錦
精米歩合  
50 %
酵母  
不明

造り

酛  
不明
搾り  
不明
ろ過  
不明
火入れ  
二度火入れ
加水・原酒  
不明

計測

度数  
15
度
日本酒度  
不明
酸度  
不明
アミノ酸度  
不明

レビュー

色
やや黄色
にごり
 

香り

渋さ中心の乳酸系の香り

味

乳酸系のたしかな旨味がどっしりくる。なのに透明感もあり終わりはスッとひき、スッキリ感すらある。相反するうまさが最高の出来栄え。
炭酸

ノート