宗玄 純米 石川門 無濾過生原酒

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宗玄酒造 ‒ 石川
純米
新酒
2024 BY ‒ 2025/02 製造
3日前に空
2025/03/25
購入
2025/03/30
開封
2025/04/07
720 ml ‒ 1,595 円

詳細

材料

原料米  
石川門
掛米  
石川門
精米歩合  
65 %
酵母  
不明

造り

 
不明
搾り  
不明
ろ過  
無濾過
火入れ  
生生
加水・原酒  
原酒(無加水)

計測

度数  
18
日本酒度  
不明
酸度  
不明
アミノ酸度  
不明

レビュー

黄色
にごり
 

香り

旨味や乳酸の複雑さや酸味感じる香り

とろりとした甘さから始まり、旨味が口でどんどん広がり、高い次の波さらに高い次の波と繋がる。終わりも複雑な渋さや荒々しさで強く長さがある。
炭酸

ノート