衣ヶ浦 若水 特別純米 原酒

原田酒造 ‒ 愛知
特別純米
2023 BY ‒ 2023/12 製造
約1時間前に空
2023/12/14
購入
2024/02/22
開封
2024/05/17
720 ml ‒ 1,500 円

詳細

材料

原料米  
若水
掛米  
若水
精米歩合  
60 %
酵母  
不明

造り

 
不明
搾り  
不明
ろ過  
不明
火入れ  
二度火入れ
加水・原酒  
原酒(無加水)

計測

度数  
不明
日本酒度  
不明
酸度  
不明
アミノ酸度  
不明

レビュー

けっこう黄色
にごり
 
香り
クリーミィな乳酸系の香り
香り通りの味わいから始まり、ふくよかな旨味が膨らんでいく。薫香・ヒネ感がほどよく絡む。スッキリ感ある昔ながらの甘旨な味。
炭酸
炭酸なし
Note